ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. מה הופך אותה לכזאת ואילו ארוחות בוקר טעימות ופשוטות להכנה ניתן להכין?

התרומה של ארוחת הבוקר לגוף שלנו

• ארוחת הבוקר "שוברת" את הצום של הלילה. בזמן השינה, קצב חילוף החומרים שלנו יורד למינימום, מה שגורם לפירוק מאגרי האנרגיה. ארוחת הבוקר ממלאת את הגוף באנרגיה ומאפשרת לנו להתחיל את היום באופן פעיל וטוב.
• ארוחת הבוקר שומרת על רמות אינסולין וגלוקוז בדם ומונעת "התקפי רעב" שסופם הוא חיסול כל מזון שנראה בדרך או במקרה אחר הגעה לארוחת הצהריים במצב של רעב קיצוני.
• מאיצה את קצב חילוף החומרים ועוזרת בכך לירידה במשקל.
• תורמת להעלאה של רמות ההורמון סרוטונין- הורמון "המצב רוח" בשעות הבוקר.
• מחקרים בנושא של צפיפות עצם גילו שבזמן שאנחנו ישנם הגוף נמצא במצב של "צום לילה" ומתרחש פירוק מוגבר של העצם. ארוחת הבוקר מפסיקה את פירוק העצם ומסייעת לבנייתה מיד עם כניסת המזון לגוף.

כאשר מדברים על רעיונות לארוחת בוקר אזי מדובר על עולם ומלואו. היום ניתן למצוא מגוון עצום של רעיונות במיוחד לארוחות הבוקר – ארוחת בוקר ישראלית, ארוחת יוונית ועוד מגוון אי-סופי.

מה חשוב שיהיה בארוחת הבוקר?

ארוחת בוקר צריכה לכלול את כל אבות המזון ולהיות משביעה. יחד עם זאת, היא לא צריכה להיות גדולה ודשנה כמו ארוחת הצהריים כדי שלא להכביד עלינו עם תחילתו של היום. הכינו לכם למשך השבוע תפריט ארוחות בוקר. לא לכולם יש זמן לאכול ארוחת בוקר רגע לפני שיוצאים לעבודה, ולא כולם מספיקים לקחת אחת כזאת איתם להמשך היום. ברגע שתדעו מה אתם הולכים להכין ואפילו תסדרו לעצמכם את המצרכים, יהיה לכם הרבה יותר קל להשתלט על המשימה. כדאי לקנח את ארוחת הבוקר עם תה ירוק, שעוזר לעיכול ומלא בסגולות בריאותיות כמו האצת קצב חילוף החומרים ושיפור מצב הרוח.

החלטנו לא רק לספר לכם על ארוחות הבוקר אלא לתת לכם מספר רעינות לארוחת בוקר בלתי נשכחות שאולי תירצו להשתמש בהם לארוחה הבאה שלכם – בהצלחה.

דוגמאות לארוחת בוקר מושקעת הדורשת זמן הכנה

• חביתה עם סלט ירקות, לחם מדגנים מלאים, גבינה ואבוקדו.
• יוגורט טבעי עם גרנולה או דגני בוקר, בתוספת פירות חתוכים, זרעי פשתן ודבש.
• שקשוקה עם 2 ביצים, ירקות ו-2 פרוסות לחם מחיטה מלאה.

דוגמאות לארוחת בוקר שלא דורשת הכנה

• יוגורט עם זרעי פשתן/צ'יה וכף של דבש
• חביתה וירקות
• דייסת שיבולת שועל עם קינמון
• דגני בוקר ללא סוכר עם חלב
• כריך מלחם מלא עם ממרח
• שייק בריאות

ארוחת בוקר – מסייעת לירידה במשקל ולערנות במהלך היום

כאמור, לארוחת הבוקר ישנן יתרונות המשפיעים הן על רמת הערנות והתפקוד שלנו במהלך היום והן על היכולת של הגוף להמשיך ולהתמיד בתהליך הירידה במשקל מבחינת שליטה בתחושות הערב והאצת קצב חילוף החומרים.